Do przygotowania wątróbki potrzebujemy:
0,5 kg wątróbki wieprzowej
2 łyżki mąki
sól, pieprz
3 cebule
tłuszcz do smażenia, polecam smalec
Przygotowanie:
Umytą i oczyszczoną wątróbkę, należy pokroić w plastry, delikatnie popieprzyć i obtoczyć w mące każdy kawałek.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu wraz z pokrojoną w krążki cebulą.
Zarumienioną wątróbkę dosmażyć pod przykryciem na wolnym ogniu.
Na koniec solimy wątróbkę, najlepiej podawać ją natychmiast.
Dodam że wątróbkę można panierować w jajku i tartej bułce, lecz u mnie od kiedy pamiętam panieruje się w mące i jest bardzo smaczna.
Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz